佐賀のがばいクウーちゃんとパパの庭

白ゴーヤの酢の物（チリメン入り）

ゴーヤのほろ苦い味とアッサリした味で夏の疲れを取ってくれる様な味で美味しいですよ。

作り方
ゴーヤ…………（大）２本
酢………………大さじ４杯
砂糖……………大さじ３杯
味りん…………大さじ３杯
チリメン………大さじ２杯

①、ゴーヤを二つに切り、種とワタを取る。
②、ゴーヤを細く（１㎜以下）に出来るだけ細く細切りにする。
③、細切りしたゴーヤに塩を降りかき混ぜ15分位置く
④、器に酢、砂糖、味りんを混ぜ合わせて置きます。
⑤、④に③を入れ混ぜ合わせ、味が整ったらチリメンを入れ
　　混ぜ出来上がりです。

注意点
①ゴーヤを出来るだけ細切りにする。
②酢や砂糖は多目に入れる。

【8月26日、今日の収穫は】

白ゴーヤ３本、緑ゴーヤ９本です。

【8月29日、今日の収穫は】

白ゴーヤ２本、緑ゴーヤ７本、ミニトマト14個、オクラ３本です。