佐賀のがばいクウーちゃんとパパの庭

シシトウの味噌炒め

暑い夏の日には、時より程よい「ピリッ」とした辛味があり、
美味しかったですよ。
※酒の飲み過ぎ、ご飯の食べ過ぎに注意する事

＊＊＊作り方＊＊＊
シシトウ40～50個
味噌…………………大さじ１
砂糖…………………大さじ１弱
味りん………………少々
和風だしの素………少々
塩コショウ……………少々
醤油…………………少々

①　調味料の味噌と砂糖と味りんを合わせて作って置きます。
②　シシトウを水で洗いヘタを取ります。
③　フライパンをコンロに掛け、サラダ油を引きます。
④　②のシシトウをフライパンに入れます。
⑤　塩コショウを少量降り、かき混ぜます。
⑥　④のシシトウに焦げ目が付いたら弱火にし、①の調味料を入れます。
⑦　和風だしの素を少量降り、醤油で味を調え、器に移し出来上がりです。

注意点
①フライパンが熱いので火傷しない様に。
②調味料の量は目安ですので、味は少量ずつ合わせて、調節します。
③余り炒めすぎると、歯応えなくなりますので少し焦げ目が付く程度で
④器に移す時は、火傷しない様に


【8月4日、今日の収穫は】

キュウリ４本、トマト３個、ミニトマト21個、オクラ４本です。

【8月5日、今日の収穫は】

白ゴーヤ２本、緑ゴーヤ３本、

キュウリ２本、トマト４個、ミニトマト18個、ピーマン5個、シシトウ45個です。